六盤水富航大廚房商貿
是一家集商貿、生態農業（蔬菜瓜果種植業、家禽、雞豬牛羊養殖業）、餐飲服務業、菜品、生熟肉類、家禽等加工及配送的綜合性企業。
六盤水富航大廚房商貿
是一家集商貿、生態農業（蔬菜瓜果種植業、家禽、雞豬牛羊養殖業）、餐飲服務業、菜品、生熟肉類、家禽等加工及配送的綜合性企業。
六盤水富航大廚房商貿
是一家集商貿、生態農業（蔬菜瓜果種植業、家禽、雞豬牛羊養殖業）、餐飲服務業、菜品、生熟肉類、家禽等加工及配送的綜合性企業。
六盤水富航大廚房商貿
是一家集商貿、生態農業（蔬菜瓜果種植業、家禽、雞豬牛羊養殖業）、餐飲服務業、菜品、生熟肉類、家禽等加工及配送的綜合性企業。
六盤水富航大廚房商貿
是一家集商貿、生態農業（蔬菜瓜果種植業、家禽、雞豬牛羊養殖業）、餐飲服務業、菜品、生熟肉類、家禽等加工及配送的綜合性企業。
六盤水富航大廚房商貿
是一家集商貿、生態農業（蔬菜瓜果種植業、家禽、雞豬牛羊養殖業）、餐飲服務業、菜品、生熟肉類、家禽等加工及配送的綜合性企業。
六盤水富航大廚房商貿
是一家集商貿、生態農業（蔬菜瓜果種植業、家禽、雞豬牛羊養殖業）、餐飲服務業、菜品、生熟肉類、家禽等加工及配送的綜合性企業。
菜價普漲調查：流通成本上升為重要因素
2023-05-11
作者：
瀏覽量：
今年以來，我國大中城市蔬菜價格持續波動，百姓的剛性支出上升，一些中低收入群眾感受尤其明顯。
是哪些因素推動了菜價走高?這一勢頭能否得到遏制?新華社記者在蔬菜主產區海南和主銷區北京等地，對當前蔬菜的產銷流程進行了跟蹤采訪。
調查發現，我國蔬菜生產總體上能夠滿足消費需求，菜價上漲的主要原因并非供需矛盾。
菜價普漲局面基本形成
15日上午，記者在海口市龍昆南農貿市場遇到了剛剛買完菜的馮桂霞。聽了記者的采訪意圖，她直率地說：過去肉貴還可以吃菜，現在菜價都快趕上肉價了。
海南是冬季瓜菜的主產區，百姓也吃不到便宜菜，更不要說蔬菜自產率只有20%左右的北京市了。
據北京市農業局信息中心分析，縱觀菜價走勢，可以確定菜價普漲的局面基本形成。一旦蔬菜價格被推到新的水平，在通脹和其他產品價格上升的環境下，難以回落到前期的水平。
流通成本上升是重要因素
記者從商務部獲悉，目前我國年蔬菜需求量約為6.02億噸。農業部統計顯示，2010年，我國人均蔬菜占有量達470多公斤，比世界平均水平多200多公斤，完全可以滿足市場需求。
中國農科院蔬菜花卉研究所所長杜永臣表示，當前菜價波動有非生產環節的原因。中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田分析說，蔬菜產銷環節最多有十多個，流通成本上升，是蔬菜價格上漲的一個重要因素。
北京新發地農產品股份有限公司常務副總經理顧兆學告訴記者，北京蔬菜供應的70%至80%來自外地，每天運到新發地的外地菜達1300萬到1400萬公斤。由于蔬菜產區、銷區分離，加上長距離運輸，必然會增加流通成本。
與此同時，蔬菜產區一旦遭受干旱、低溫、臺風、熱帶風暴和持續強降雨的襲擊，銷區遭遇雨雪天氣，導致蔬菜運輸受阻等，也會引發菜價突發性上漲。
支招
穩定菜價要靠產銷 接頭
記者調查發現，目前蔬菜銷區的市場集中度越來越高，而產區仍然主要依靠農戶一家一戶分散生產，產區和銷區之間的蔬菜流通主要依靠許多小運銷商完成，小生產和大市場的矛盾十分突出。
據分析，我國蔬菜產銷格局中，市場價格壟斷程度高，產區和銷區之間信息傳導滯后，導致了生產的盲目性，以致出現蔬菜供給局部過剩和局部短缺的現象交錯，產區“賣難”和銷區“買難”的問題并存。
中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田認為，政府應當通過政策引導、資金投入和服務體系建設，發揮其不可替代的作用。
關鍵詞：
蔬菜瓜果，富航大廚房，貴州綠色蔬菜，綠色生態種植，餐飲服務業